冬にぴったりの手作りポン酢のレシピをご紹介します。 爽やかな酸味のかぼすを使って、自家製ポン酢を作ってみました。ポン酢は、そのままでも、鍋物や冷奴、餃子など様々な料理に合いますよね。この時期にピッタリです！

調味料はマジックソルトだけ！ １個110円で作れるフライドチキンはコスパ抜群です！ ここまでシンプルなレシピは無い！？ぜひご覧ください！

１人前200円以下で作れる「豚の生姜焼き」を作ります。 惣菜で出すなら１パック398円のクオリティで出せるので、コスパ抜群、高値入の商品になります。

大根ガリの作り方 くら寿司のガリが「大根ガリ」に代わっていました。食べてビックリ！すごく食べやすい！ そこで今回は、私なりに「大根ガリ」を作ってみたいと思います！

焼きおにぎりは、スーパーのお惣菜でも高利益商品です。 １個100円で売れば、58.5%の値入率になります。（原価率は41.5%ですね。）お店ではもう少し原価も抑えられるので、おおよそ65%ほどの値入率があります。

今回のテーマは「200円以下で作れる！タルタルなしチキン南蛮のレシピ」です！ 家庭でも簡単に作れて、一人前200円以下と、コスパ最強のメインおかずです。油調後の私なりの処理の仕方も掲載するので、参考にしてもらえると嬉しいです！

回のテーマは「お惣菜の天ぷら：需要と美味しい食べ方」です！ スーパーのお惣菜の天ぷらは、みなさんは利用しますか？実は天ぷら、惣菜では結構上位にくるアイテムです！ 家で作れる「簡単な天丼のたれ」の作り方もご紹介します！

毎日お弁当を作っていると、、、「毎日の献立に困る」ことがよくあります。今回はそんな悩みの解決に繋がるよう、海苔弁当のバリエーションをご紹介します。

売れるお弁当には秘密があります！ ”おかずの組み合わせ” これで普段売れていないお弁当も売れるようになるかもしれません。今回は、お店で売れる組み合わせをご紹介します！

今回のテーマは「昔ながらの「太巻き」の作り方。基本とよく売れるレシピ。」です！ 基本という事で助六寿司にも使える「具沢山な太巻き（田舎巻・五目巻）」レシピを写真付きでご紹介したいと思います。

一般的なイン加工品の値入率は約50％です。アウトパック品は約35％程度で、PB（プライベートブランド）があるところは40％を超えているようです。寿司部門は原価高騰の観点から45~50%とします。 この中で利益の少ないアウトパック品の構成比を何％にするかが…

こんにちは！料理愛好家のひこめです！ 私はスーパーの惣菜で１５年以上働くベテランチーフです。 簡単な自己紹介です！ ◎惣菜歴１５年以上 ◎５年間で売上120％UP！！ ◎毎月５万円貯金（投資） ◎月１０万円生活実践中 ◎節約レシピ考案 今週のお題が「芋」で…

こんにちは！料理愛好家のひこめです！ 私はスーパーの惣菜で１５年以上働くベテランチーフです。 簡単な自己紹介です！ ◎惣菜歴１５年以上 ◎５年間で売上120％UP！！ ◎毎月５万円貯金（投資） ◎月１０万円生活実践中 ◎節約レシピ考案 今回のテーマは「ご飯…

こんにちは！料理愛好家のひこめです！ 私はスーパーの惣菜で１５年以上働くベテランチーフです。 簡単な自己紹介です！ ◎惣菜歴１５年以上 ◎５年間で売上120％UP！！ ◎毎月５万円貯金（投資） ◎月１０万円生活実践中 ◎節約レシピ考案 どうでしょう？なかな…

スーパーの惣菜クレーム５選！ 1．帰ったらコロッケが潰れていたから交換してほしい！ 2．おにぎりの梅干しに種が入ってる！から返金してほしい！ 3.辛すぎて食えないから交換してほしい！ 4．レンジで温めすぎたから交換してほしい！ 5.思ったのと違ったか…