物価高騰に対抗！？2024年12月の弁当はご飯多めで勝負！ 2024年も残りわずか。高騰する食材価格にどう対抗するか？ 今回はその答えとして、私なりの商品作り「ご飯多めの弁当」をご紹介します。安くてお腹いっぱい、さらに嬉しい付加価値をつけた新商品です…

「クリスマスから年末まで！ スーパーの惣菜担当歴１５年が教える１２月の売れ筋商品」 12月は年末商戦がピークを迎える時期です。クリスマスや年末年始に向けて、スーパーの惣菜コーナーも大忙し！各週ごとに売れる商品や注目メニューを整理しました。 第49…

今回のテーマは「惣菜需要が急増中！：エンゲル係数が高くなると惣菜が売れるのはなぜ？！」です。 この記事のポイント ・エンゲル係数って何？ ・エンゲル係数と惣菜の関係性は？ ・エンゲル係数が高い今、どういった商売をすればいい？ 「過去30年間の日本…

「ローカルスーパーの弁当が物価上昇でピンチ！低価格維持のための方法３選」 この記事で分かる事 ・ローカルスーパーの弁当の低価格弁当ついに限界!? 現状の利益は？ ・お弁当の低価格を維持するための方法３選 ・イオンの値上げに対する企業努力 スーパー…

「2024年11月の惣菜部門で行われる販売促進計画」 スーパーマーケットの惣菜コーナーの販促計画から、スーパーでは何が売られるのか分かります。 2024年11月は、 ・３日の文化の日 ・１５日の七五三 ・２１日のボジョレヌーボー ・２３日の勤労感謝の日 など…