こんにちは！
スーパーの惣菜担当 料理愛好家の「ひこめ」です！
今日のテーマは「お米が買えない！2024年のお米不足と価格高騰の背景」です。
今年に入ってから、私たちの生活に欠かせない「お米」が大きな話題になっています。全国的にお米の供給が不安定になり、その影響で価格が高騰し、スーパーに十分な量が入荷しないという事が起こっています。
私の働いているスーパーでも、この影響は表れています。
今日は、そんな現状を踏まえた「お米不足」の背景や、スーパーでの具体的な状況についてお話しします。
- 全国的なコメ不足の背景
- スーパーでの米の状況
- 惣菜コーナーでも米の影響が拡大
- 意外なところでお米が買える！？米屋に米がなく、和菓子屋に米がある！？
- お米の供給見通し：いつから安定的にお米が買える？
- まとめ
全国的なコメ不足の背景
まず、全国的なお米不足の背景を少し整理してみましょう。今回は農林水産省が出した「米をめぐる参考資料」「米の流通状況等について」を基に調べてみます。
令和5年から6年にかけて、日本ではお米の生産量が減少しています。農林水産省のデータによると、令和5年産の水稲の作付面積は134万4000ヘクタールで、前年と比べて1万1000ヘクタール減少しています。また、気候変動の影響により高温や渇水が発生し、精米の歩留まりが低下。
一方で、国内外での米の需要が増加していることも、供給不足に拍車をかけています。インバウンド（外国人観光客）の増加や、食料品全体の価格が上昇する中で、米の価格上昇が比較的緩やかであることから、需要が底堅い状態が続いています。
スーパーでは、お米が手に入りにくくなることを懸念する消費者が、これまで以上に米を購入しようとしている状況です。
スーパーでの米の状況
私の働くスーパーでも、定期的にお米の入荷はありますが、発注した分が必ずしも届くわけではなく、決まった量しか入荷されない状態が続いています。特に、今年の新米が出回り始めた8月下旬以降、価格が大きく上がりました。
昨年までは、
さらに、安いお米でも5kgで2600円と、例年よりかなり高い状況です。そのため、少しでも安いお米が入荷すると、あっという間に売り切れてしまうのが現状です。
お米が入荷すると、開店前に10人ほどの列ができ、開店直後にはお米売り場に直行するお客様が多数。数時間後には在庫がなくなってしまうこともあります。
惣菜コーナーでも米の影響が拡大
お米の不足や価格高騰の影響は、惣菜コーナーにも広がっています。
私の担当する惣菜では、ある日、米の納品が一切なかったことがありました。問屋に問い合わせたところ、「お米の注文が昨年の5倍に増加しており、惣菜コーナー用のお米をトラックに積めなかった」という返答がありました。
（まさか、こんなことが起こるなんて・・・。）
惣菜コーナーでは「白飯」の需要が高まっており、普段よりも多くの量が売れます。
おにぎりの発注量も多くなり、弁当の値引きも抑えざるを得ない状況です。
意外なところでお米が買える！？米屋に米がなく、和菓子屋に米がある！？
お米の供給不足はスーパーだけでなく、お米屋さんや他の小売店にも影響を及ぼしています。近所のお米屋さんでも、入荷した日だけ営業するという対策を取っており、お米が入ってこない日は休業しているようです。
これまで、お米屋さんで安定的にお米が手に入ると考えていた消費者も、スーパー同様にお米が手に入りにくくなっている現実に直面しています。
しかし、意外な場所でお米を手に入れることができるケースもあります。
例えば、私の近所の和菓子屋では、普段は取り扱っていないお米を販売していました。和菓子屋にお米があるとは思っていませんでしたが、定期的にお米が入荷されるため、お店での販売も始めたそうです。私が訪れた時には、お米が売れ残っていたので、穴場として知っている人は少ないかもしれません。
お米の供給見通し：いつから安定的にお米が買える？
ではお米はいつから安定的に買えるのか？
帝国データバンクの「「米作農業」の倒産・休廃業解散動向（2024年1-8月）」のデータも加えてChatGPTに分析してもらいました。
ですが、実情では、スーパーではお米の数量確保に全力を注いでいて、週を追うごとに納品数が増えています。一時的に米不足が起きてしまいましたが、需要が一巡すればお米も安定的に買えると思います。
まとめ
お米が足りない生活なんて、正直、考えたこともありませんでした。
でも今、まさにそんな状況が続いています。令和5年のお米の生産量は減少し、今年もあまり期待できないみたいです。
需要はインバウンドの増加もあって高いのに、供給が追いつかない日々。スーパーの棚もすぐに空っぽです。
しかも、価格もじわじわ上がっていて、お米の確保が本当に大変。今は、必要な分だけ買って、みんなでうまく乗り切るしかないですね。
