こんにちは！料理愛好家のひこめです！
私はスーパーの惣菜で１５年以上働くベテランチーフです。
簡単な自己紹介です！
◎惣菜歴１５年以上
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◎毎月５万円貯金（投資）
◎月１０万円生活実践中
◎節約レシピ考案
今日の私のテーマは、「八百屋に紹介された「芽かぶ入りあさ漬け塩」」です！
先ほど、近所の八百屋さんに行ったら、漬物塩を紹介されました。この八百屋さんは、店主自ら美味しい野菜のみを仕入れている信用度の高いお店で、行くと店主が”今のおすすめ”を教えてくれます。
そこで今回は紹介してもらった「芽かぶ入りあさ漬け塩」で漬物を作ってみたいと思います。
「芽かぶ入りあさ漬け塩」の詳細
Amazonで購入できます。１パック２８０ｇで、５００～５８０円程度です。
塩の中に、芽かぶ粉末・かつおだし・唐辛子が入っており、浅漬け・冷ややっこ・野菜炒め・焼き魚などに使えます。
塩単体で舐めてみても、塩辛くなく、「旨い（うま味）」という感覚が一番しっくりきます。
メーカーホームページ
簡単！１時間で作れる！浅漬け
パッケージ裏面に記載されている「あさ漬け」の作り方でやってみます。
１．胡瓜・白菜を切って、規定量の塩を振って揉み込みます。
２．１時間ほど寝かせます。
３．汁を絞って完成。
作り方というほど、工程はありませんでしたが、１時間でしっかりと味が入りました！
うっすらと芽かぶのとろみが出るのか、艶もよく、綺麗に仕上がりました。
まとめ
食べてみると、塩の尖りがない、うま味が強い漬物になりました！これで、塩おにぎりをしても、美味しかったです。
この塩なら、肉料理にも合いそうです。スーパーの惣菜コーナーでは藻塩の唐揚げなど作る事もあるので、それに近いものが作れそうです。
今度、唐揚げを作る際は、これで「芽かぶ入り塩の唐揚げ」を作ってみたいと思います。その際は、ぜひご覧ください！
