2025年（令和7年）は、主食用米の生産量が需要量を最大で48万トン上回る見通しです。背景には、作付面積が減っていない一方で、米の消費量が減り続けているという現実があります。農家が他の作物に簡単に転換できない事情や、食の多様化・中食の普及・時短志…