「厳選！楽天＆Amazonで買える業務用丼の具３点」 今回は、「丼の具」に焦点を当て、楽天やAmazonで入手可能な業務用食品を紹介します！ 私が過去に取り扱い、売れ筋だった美味しい丼の具をピックアップしました！！
今回のテーマは「ChatGPTでレシピの作成！？プロンプトは？」です！ 毎日料理をしていると、日々の献立に困ることがありますよね！このブログでは、ChatGPTを使った料理・レシピの作成方法をご紹介します。 今回は、具材が余っている時、特定の料理を作りた…
私の今回のテーマは「ダイソーのお重はどれだけ詰めれるの？」です。 ダイソーで見つけた小さめのお重（重箱）に、スーパーの惣菜で販売しているおせちを使って、”どれだけの量が収まるのか？”実験してみることにしました！
生姜と大根のハイブリットガリの作り方 以前くら寿司のガリが「大根ガリ」に代わっていたと記事にしました。食べてビックリ！食べやすい！そこで今回は、大根をメインにした大根と生姜のハイブリットガリを作ってみたいと思います！
私は惣菜コーナーで15年以上ローストレッグを作ってきました。今年は物価の高騰もあり、お店で買うには躊躇してしまう方もいるかもしれません！ そこで自宅でお得に楽しむ方法をご紹介します。スーパーのローストレッグと照り焼きチキンの違いから始め、惣菜…
１２月２２日は”冬至”ですね！冬至と言えば、「かぼちゃ」です。スーパーの惣菜でもこの日は大量に売り場にかぼちゃ商品を出します。 品ぞろえとしては、かぼちゃ煮・かぼちゃコロッケ・かぼちゃ天あたりだと思いますが、やはり売れるのは、「かぼちゃ煮」で…
「スーパーの惣菜の商品開発ってどうやってるの？」 試作段階で、売れる商品にはこの段階で感じるものがあります。 一般的には惣菜の原価率は５０％です。それにあった商品作りをします。
冬にぴったりの手作りポン酢のレシピをご紹介します。 爽やかな酸味のかぼすを使って、自家製ポン酢を作ってみました。ポン酢は、そのままでも、鍋物や冷奴、餃子など様々な料理に合いますよね。この時期にピッタリです！
調味料はマジックソルトだけ！ １個110円で作れるフライドチキンはコスパ抜群です！ ここまでシンプルなレシピは無い！？ぜひご覧ください！
１人前200円以下で作れる「豚の生姜焼き」を作ります。 惣菜で出すなら１パック398円のクオリティで出せるので、コスパ抜群、高値入の商品になります。
大根ガリの作り方 くら寿司のガリが「大根ガリ」に代わっていました。食べてビックリ！すごく食べやすい！ そこで今回は、私なりに「大根ガリ」を作ってみたいと思います！
焼きおにぎりは、スーパーのお惣菜でも高利益商品です。 １個100円で売れば、58.5%の値入率になります。（原価率は41.5%ですね。）お店ではもう少し原価も抑えられるので、おおよそ65%ほどの値入率があります。
今回のテーマは「200円以下で作れる！タルタルなしチキン南蛮のレシピ」です！ 家庭でも簡単に作れて、一人前200円以下と、コスパ最強のメインおかずです。油調後の私なりの処理の仕方も掲載するので、参考にしてもらえると嬉しいです！
回のテーマは「お惣菜の天ぷら：需要と美味しい食べ方」です！ スーパーのお惣菜の天ぷらは、みなさんは利用しますか？実は天ぷら、惣菜では結構上位にくるアイテムです！ 家で作れる「簡単な天丼のたれ」の作り方もご紹介します！
毎日お弁当を作っていると、、、「毎日の献立に困る」ことがよくあります。今回はそんな悩みの解決に繋がるよう、海苔弁当のバリエーションをご紹介します。
売れるお弁当には秘密があります！ ”おかずの組み合わせ” これで普段売れていないお弁当も売れるようになるかもしれません。今回は、お店で売れる組み合わせをご紹介します！
今回のテーマは「昔ながらの「太巻き」の作り方。基本とよく売れるレシピ。」です！ 基本という事で助六寿司にも使える「具沢山な太巻き（田舎巻・五目巻）」レシピを写真付きでご紹介したいと思います。
一般的なイン加工品の値入率は約50％です。アウトパック品は約35％程度で、PB（プライベートブランド）があるところは40％を超えているようです。寿司部門は原価高騰の観点から45~50%とします。 この中で利益の少ないアウトパック品の構成比を何％にするかが…
こんにちは！料理愛好家のひこめです！ 私はスーパーの惣菜で１５年以上働くベテランチーフです。 簡単な自己紹介です！ ◎惣菜歴１５年以上 ◎５年間で売上120％UP！！ ◎毎月５万円貯金（投資） ◎月１０万円生活実践中 ◎節約レシピ考案 今週のお題が「芋」で…
こんにちは！料理愛好家のひこめです！ 私はスーパーの惣菜で１５年以上働くベテランチーフです。 簡単な自己紹介です！ ◎惣菜歴１５年以上 ◎５年間で売上120％UP！！ ◎毎月５万円貯金（投資） ◎月１０万円生活実践中 ◎節約レシピ考案 今回のテーマは「ご飯…
こんにちは！料理愛好家のひこめです！ 私はスーパーの惣菜で１５年以上働くベテランチーフです。 簡単な自己紹介です！ ◎惣菜歴１５年以上 ◎５年間で売上120％UP！！ ◎毎月５万円貯金（投資） ◎月１０万円生活実践中 ◎節約レシピ考案 どうでしょう？なかな…
スーパーの惣菜クレーム５選！ 1．帰ったらコロッケが潰れていたから交換してほしい！ 2．おにぎりの梅干しに種が入ってる！から返金してほしい！ 3.辛すぎて食えないから交換してほしい！ 4．レンジで温めすぎたから交換してほしい！ 5.思ったのと違ったか…
こんにちは！料理愛好家のひこめです！ 私はスーパーの惣菜で１５年以上働くベテランチーフです。 簡単な自己紹介です！ ◎惣菜歴１５年以上 ◎５年間で売上120％UP！！ ◎毎月５万円貯金（投資） ◎月１０万円生活実践中 ◎節約レシピ考案 そんな私の今回のテー…
こんにちは！料理愛好家のひこめです！ 私はスーパーの惣菜で１５年以上働くベテランチーフです。 簡単な自己紹介です！ ◎惣菜歴１５年以上 ◎５年間で売上120％UP！！ ◎毎月５万円貯金（投資） ◎月１０万円生活実践中 ◎節約レシピ考案 そんな私の今回のテー…
こんにちは！料理愛好家ひこめです！ 私はスーパーの惣菜で１５年以上働くベテランチーフです。 まず私の簡単な自己紹介です。 ◎惣菜歴１５年以上 ◎全店売上１位５年間で売上対比120％増加達成！！ ◎週休３日・有休消化１００％ ◎平均残業時間５時間/月 ◎春…
